Retrouvailles

<br /> retrouvaille au petit d'olive .. ne pas perdre le filpas<br /> <br /> <br /> un ami qui m'a appelée l'autre jour, 20 ans que nous n'avions échangé de vive voix , je l'ai retrouvé tout entier, et j'ai bien envie de le revoir<br /> <br /> <br /> bisoudou gazou<br />

<br /> C'est quand on revoit des personnes qu'on a pas vu depuis longtemps, qu'on trouve qu'ils ont vieilli, qu'on se dit est-ce que je leur fait ce même effet?.<br />

<br /> Bonsoir Gazou<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mes olives saines, non abimées, sont mises ans un bocal en verre d'un litre, presque jusqu'en haut.  J'ajoute 3 à 4 cuillères à soupe de gros sel et je ferme le bocal (muni d'un<br /> caoutchouc).   Pas d'eau, pas d'aromates;  Le bocal est placé  dans l'obscurité, dans un endroit accessible tout de même.  Quand j'y pense, trois à cinq fois par semaine,<br /> je retourne le bocal.<br /> <br /> <br /> Au bout  de 5 à 6 semaines, les olives vont perdre leur eau, qui remplira le bas du bocal.  Je continue à retourner de temps à autre.  Quand les olives ne perdent plus d'eau, et<br /> sont devenues bien brunes (au bout de deux à trois mois) elles vont être bonnes à manger.  Tu en goutes une, qui ne doit plus être amère, mais qui par contre est salée au possible.<br /> <br /> <br /> Tu prends par exemple la moitié d'un bocal, et tu dessales ces olives dans de l'eau en changeant l'eau pendant au moins une semaine en changeant l'eau tous les jours.  Quand tu penses que la<br /> teneur en sel est correcte, tu mets ces olives dans un petit bocal en verre, avec une feuille de laurier, un peu de fenouil une branche de thym et un filet d'huile d'olive.  Elles<br /> s'imprègnent de ces parfums et sont délicieuses.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Les olives très salées qui restent dans le bocal (ou les bocaux) fermé(s) et à l'abri de la lumière  se conservent plusieurs années. Je fais chaque année 5 à 6 bocaux d'un litre, et en ce<br /> moment , je mange des olives de décembre 2010.<br /> <br /> <br /> C'est simple, mais il ne faut pas avoir peur de dessaler longtemps, et de ne sortir du bocal primaire que ce qui va être consommé dans le mois qui suit.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne conserves<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Christian<br />

<br /> Ne jamais oublier que si les autres changent nous changeons aussi, c'est à travers les autres que nous découvrons notre âge !!!!<br />

<br /> Bonjour<br /> <br /> <br /> Hier j'ai rencontré une famile que je n'avais pas vu depuis 1995!!! les deux enfants sont devenus grands !!!! quel coup de vieux j'ai pris à coté....<br /> <br /> <br /> Amicalement<br /> <br /> <br /> Jean<br />